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> Lsa Samen Vermalen

post Aug 30 2011, 15:46
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Grünschnabel


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Hey,
ich möchte meine Morning Glory Samen vermalen.Weis jemand wie es am schnellsten geht?
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post Aug 30 2011, 15:58
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Grünschnabel


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Ich habe meistens was von einem Mörser & Stößel gelesen.
In einigen Foren wird von Kaffemühlen explizit abgeraten, da diese die LSA Strukturen durch die Hitze zerstören könnten.


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post Aug 31 2011, 09:31
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Salvia Kenner
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QUOTE(Raider @ Aug 30 2011, 16:58)
In einigen Foren wird von Kaffemühlen explizit abgeraten, da diese die LSA Strukturen durch die Hitze zerstören könnten.
*



Das hatte ich eigentlich für das nächste Mal vorgehabt, kannst du eine Quelle posten?


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widdly scuds?
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post Aug 31 2011, 11:38
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Grünschnabel


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Sorry hab's nur überflogen, da ich eigentlich nach etwas anderem bezüglich Trichterwinden gesucht habe.
Es geht da um die Teperatur, die dabei entstehen kann, ich schätze, wenn man es langsam macht sollte nicht alzu viel passieren.
ich schaue heute nochmal ob ich das Forum finde.

-Edit- Hab's gefunden. Der Typ hat aber nur 18 beiträge, keine Ahnung ob der soviel Ahnung von LSA hat Link

Der Beitrag wurde bearbeitet von Raider am Aug 31 2011, 11:56 Uhr.


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post Sep 2 2011, 14:57
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Salvia Kenner
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ja, mit nem stein


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post Sep 2 2011, 17:50
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Grünschnabel


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Also mit einer Kaffeemühle würde ich nicht unbedingt empfehlen,selbst bei normalen Bohnenkaffee geht einiges an Aromen kaputt.

Würde dir empfehlen die Samen in eine stabile Kunststofftüte(z.b Gefrierbeutel ) zu stecken und diese vorsichtig! mit einem Hammer kleinzuschlagen,dannach einfach nochmal durch eine Pfeffermühle jagen oder in einen Mörser aus der Apoteke und voila.

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post Sep 14 2011, 14:50
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Salvia Kenner
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QUOTE(schmocke1988 @ Sep 2 2011, 18:50)
Also mit einer Kaffeemühle würde ich nicht unbedingt empfehlen,selbst bei normalen Bohnenkaffee geht einiges an Aromen kaputt.


Je nach Mühle. Mühlen mit rotierenden Messern sind schlecht fürs Aroma.
Aber weniger wegen der entstehenden Wärme ( deswegen auch, aber das würde sich nur bei spitzen Espresso merkbar machen), sondern vielmehr, weil Brocken verschiedenster Größe entstehen sowie Staub.
Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk hingegen erzeugen ein homogenes Mahlgut ohne Staub, perfekt für guten Kaffee oder Espresso.
Guter Kaffe ist sehr empfindlich wink.gif Kaffee kochen eine Kunst smile.gif

Bei LSA-haltigen Samen spielt das überhaupt keine Rolle. Weder die leicht erhöhte Temperatur noch die Homogenität des Mahlgutes.
Es spricht nichts gegen eine Kaffeemühle, selbst mit Messermahlwerk.
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post Sep 15 2011, 21:54
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Salvia Meister
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Yep, ich hab das immer in der Kaffeemühle gemacht und das Zeug war hinterher immer noch sehr potent smile.gif

Wie kriegt ihr das mit nem Mörser hin? Hab ich auch schon versucht, aber die Samen sind doch viel zu hart zum Mörsern?


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