Feb 10 2019, 08:41
Beitragslink:
#3361
|
|
Salvia Meister Beiträge: 475 Mitglied seit: 12.Aug 2010 Alter: 39 Aus: Süd-Ost-Ba-Wü |
Der ganze Topf ist mit einer klebrigen Schicht überzogen, ungefähr so wie Harz.
Edit: Ich habe den Topf jetzt mit Backpulver eingerieben, da ich keine Natronlauge im Haus habe - und tatsächlich ist das meiste Klebzeug damit weggegangen! Danke für den Tip, hogie. Der Beitrag wurde bearbeitet von Acinonyx am Feb 10 2019, 09:35 Uhr. -------------------- God Is Alive And Well In A Sugar Cube
|
|
|
Feb 10 2019, 18:54
Beitragslink:
#3362
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
QUOTE(Acinonyx @ Feb 10 2019, 08:41) Der ganze Topf ist mit einer klebrigen Schicht überzogen, ungefähr so wie Harz. Edit: Ich habe den Topf jetzt mit Backpulver eingerieben, da ich keine Natronlauge im Haus habe - und tatsächlich ist das meiste Klebzeug damit weggegangen! Auch wenn du keinen Geschirrspüler benutzt, beschaffe dir unbedingt mal etwas von dem Reiniger. Das ist als Massenprodukt ein sehr preiswerter, hoch alkalischer Reiniger auf Basis von Natriumcarbonat (früher hatte man auch Hydroxide) und Reinigungsenzymen, vor allem Amylasen und Proteasen. Man kann den Reiniger sehr gut für andere Zwecke off-Label benutzen. Auch für hartnäckige Flecken in Wäsche ist es ein billiges Massenprodukt Als Alternative zu teuren Fleckensalzen. Backpulver verwende ich eigentlich nicht einmal zum Backen, weil kein Hersteller genaue Angaben über die Zusammensetzung macht. Die Inhaltsstoffe können sich jederzeit ändern und die Zutaten wie Weinsäure, Citronensäure, Phosphate, Natrium-/Kaliumhydrogencarbonat, Gluconsäure-Delta-lacton habe ich eh hier herum stehen. Warum nicht genau wissen, was man ins Essen kippt? So existieren sogar Backpulver auf Basis von Aluminiumsalzen, vor allem in den USA. Vielleicht ist auch deshalb Trump so wie er ist und es liegt gar nicht daran, dass er als Kind zu heiß gebadet wurde. -------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Feb 10 2019, 20:19
Beitragslink:
#3363
|
|
Karussellanschubser Beiträge: 2,913 Mitglied seit: 25.Jan 2007 Aus: DMT-Dom/Salviawelt |
Was ich derzeit oft esse, sind Lachsbrote.
Dazu braucht man kein Geschirr und ist in 1 Minute zubereitet. Damit es würziger schmeckt streue ich noch etwas Pfeffer und Pizzagewürz drauf. Mit dem restlichen Brot kann man dann noch das Olivenöl aufwischen. So hat man schnelles und hochwertiges Essen. Zum Nachtisch gabs dann noch Apfelkompott und BCAAs. -------------------- Ausgesetzt in der Salviawelt, bei mir habe ich nur meine Bong und ein Feuerzeug. Entitäten werden mich begleiten. Ich zeige Ihnen, wie man hier überlebt!
|
|
|
Feb 10 2019, 21:50
Beitragslink:
#3364
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
Das mit der 10min-Pizza klappt wieder super. Die richtige Teigreife des Hefeteigs lässt sich sehr gut über die Temperatur steuern, dass man die Teiglinge über etwa 10 Tage verteilt backen kann, ohne neuen Teig machen zu müssen. Theoretisch kann man sie auch einfrieren, denn die Enzymaktivität der Hefe bleibt dadurch erhalten. -------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Feb 15 2019, 16:41
Beitragslink:
#3365
|
|
Grünschnabel Beiträge: 24 Mitglied seit: 4.Apr 2016 Alter: 51 |
@hogie
was für einen Ofen benutzt du und wie machts du die Tomatensoße? Die Pizza schaut super aus, da bekommt man richtig Hunger. |
|
|
Feb 16 2019, 00:38
Beitragslink:
#3366
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
QUOTE(mutantenkopf @ Feb 15 2019, 16:41) @hogie Danke! Werde ich im neuen Pizzathread demnächst ergänzen und einfach in den ersten Post editieren, dass er übersichtlich bleibt.was für einen Ofen benutzt du und wie machts du die Tomatensoße? Die Pizza schaut super aus, da bekommt man richtig Hunger. -------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Feb 24 2019, 08:16
Beitragslink:
#3367
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
Das war ein Experiment einer zahnfreundlichen Süßigkeit. Geröstete Haselnüsse in karamellisiertem Xylit. -------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Feb 24 2019, 21:02
Beitragslink:
#3368
|
|
Karussellanschubser Beiträge: 2,913 Mitglied seit: 25.Jan 2007 Aus: DMT-Dom/Salviawelt |
Gras Joghurt
Dazu nimmt man fein zerbröseltes Gras, gibt es auf einen Löffel mit Kokosfett, mit einem Zahnstocher gleichmäßig durchrühren, mit dem Feuerzeug kurz zum Sieden bringen, ein paar Minuten ziehen lassen und gleichmäßig in Joghurt einrühren. -------------------- Ausgesetzt in der Salviawelt, bei mir habe ich nur meine Bong und ein Feuerzeug. Entitäten werden mich begleiten. Ich zeige Ihnen, wie man hier überlebt!
|
|
|
Werbung:
Beitragslink:
#0
|
|
Werbefachmann ;-) Beiträge: n Mitglied seit: 20.Dez 2006 Alter: 0 |
-------------------- Hinweis: Bitte die jeweilige Gesetzgebung in deinem Land beachten! "All advertising advertises advertising." ~ Marshall McLuhan |
|
|
Feb 24 2019, 22:10
Beitragslink:
#3369
|
|
Salvia Meister Beiträge: 475 Mitglied seit: 12.Aug 2010 Alter: 39 Aus: Süd-Ost-Ba-Wü |
QUOTE(hogie @ Feb 24 2019, 08:16) Das war ein Experiment einer zahnfreundlichen Süßigkeit. Geröstete Haselnüsse in karamellisiertem Xylit. Auf den ersten Blick dachte ich an frische Schafsköttel... -------------------- God Is Alive And Well In A Sugar Cube
|
|
|
Feb 25 2019, 07:47
Beitragslink:
#3370
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
QUOTE(Acinonyx @ Feb 24 2019, 22:10) Auf den ersten Blick dachte ich an frische Schafsköttel... Ich war auch am Überlegen ob Hase oder Schaf Doch Xylit karamellisiert nur langsam bei Temperaturen über 200°C, wobei es schnell eine deckende Farbe bekommt und dabei noch nicht bitter wird. Ich hatte eh nicht erwartet, dass ein genießbares Endprodukt dabei heraus kommt, denn die gerösteten Nüsse waren noch von den Nougatringen übrig. -------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Mar 2 2019, 23:34
Beitragslink:
#3371
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
Ich war heute Fressalien kaufen. Unter anderem 5 Kilo Schweinenacken und 2.3kg Bürgermeisterstück vom Rind. Zuletzt habe ich Bolognesesoße aus selbst gewolftem Schweinenacken gemacht und die war unglaublich gut.
Von einem 25kg-Sack Dinkelmehl für Pizza habe aber doch Abstand genommen, obwohl der Kilopreis mit rund 1 Euro deutlich günstiger als gewöhnlich war. Sonst muss ich echt noch einen Imbiss aufmachen. Aus dem Bürgermeisterstück will ich entweder Gulasch oder Sauerbraten machen. Oder Gulasch aus Schweinenacken? Wenn jemand bessere Ideen hat, her damit. -------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Mar 3 2019, 17:35
Beitragslink:
#3372
|
|
Grünschnabel Beiträge: 24 Mitglied seit: 4.Apr 2016 Alter: 51 |
Ist Xylit ein guter Zuckerersatz? Ich bin auf der Suche nach einem Ersatz, der zumindest genießbar ist.
|
|
|
Mar 3 2019, 18:58
Beitragslink:
#3373
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
QUOTE(mutantenkopf @ Mar 3 2019, 17:35) Ist Xylit ein guter Zuckerersatz? Ich bin auf der Suche nach einem Ersatz, der zumindest genießbar ist. Ja, Xylit ist ein Zuckeralkohol und ist gelöst geschmacklich von Zucker nicht zu unterscheiden. Einziger Haken ist, er ist teuer und man kann nicht beliebig viel davon essen, weil es sonst Dünnschiss gibt.Ich habe gerade 3.5 Kilo Spezialketchup für Currywurst gekocht, denn ich will mal wieder richtig gute Currywurst. Für Ketchup braucht man ein Gleichgewicht von süß/sauer/salzig bei extrem hohen Konzentrationen. Zucker ist nur natürlicher enthalten aus doppelt konzentriertem Tomatenmark, der Rest ist ein chemisch modifiziertes Steviosid, das unglaublich natürlich schmeckt, in der EU aber nicht verkehrsfähig ist. -------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Mar 3 2019, 19:26
Beitragslink:
#3374
|
|
Salvianaut Beiträge: 3,167 Mitglied seit: 19.Oct 2010 Alter: 48 Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg |
-------------------- angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
|
|
|
Mar 3 2019, 20:24
Beitragslink:
#3375
|
|
Grünschnabel Beiträge: 24 Mitglied seit: 4.Apr 2016 Alter: 51 |
Haste die Schrippen auch selber gebacken? Currywurst ist was feines, wenn sie gut gemacht ist.
|
|
|
Aktuelles Datum: 28th March 2024 - 13:32 |