Mal Wieder Anfängerfragen-pilzgrow, Methodik verbessern

[Herr von Böde]

Im 2ten Flush sieht alles ganz normal aus.



Der Beitrag wurde bearbeitet von Herr von Böde am May 21 2019, 10:25 Uhr.

[hogie]

die übermäßig verdickten Stiele sind immer noch da, wenn auch bei weitem nicht mehr so schlimm

[Herr von Böde]

Naja diese dicken Stiele hat man beim "Golden Teacher" mitunter wenn man Glück hat, insgesamt neigen die wohl dazu relativ groß zu werden. Darum grow ich sie ja immer wieder

Auf den beiden oberen Casings sind fast 200g Frischpilze abgebildet

Der Beitrag wurde bearbeitet von Herr von Böde am May 21 2019, 14:47 Uhr.

[Herr von Böde]

Der erste Versuch mit vergorenem Strohbulk geht - dem Geruch nach zu urteilen der aus dem Inkubator aufsteigt - tatsächlich in die Hose.

Ich vermute aber - so riecht es auch -dass das Abpuffern der Säure nicht ausgereicht hat.
Ich hatte keine Kreide mehr, nur noch Gips und damit wollte ich es nicht übertreiben, der PH-Wert war um 6,5.
Das dürfte für Cubis deutlich zu sauer sein.

Ok, das ganze mal aus dem Inkubator geholt.
Nach 5 Tagen hätte ich ein fiesers Bild erwartet, so wie das riecht.



Ich lass es noch stehen. Gucken was passiert. Konsumieren sollte man davon sicher nix

Mal die Schälchen und das Perlit gespart und direkt in die große Ikebox
Hier kein Casing sondern Bulk mit der üblichen Vermi/Cocomischung nach 2 !!! Tagen Inkubation, das haut mich grad um:



Muss ich das jetzt patchen oder einfach in die Fruchtung stellen???

Das Mischungsverhältnis ist jeweis 1(Brut) : 2(Bulksubstrat)
Ca. 2,5l Brut auf 5l Substrat.

Der Beitrag wurde bearbeitet von Herr von Böde am May 30 2019, 17:20 Uhr.

[hogie]

Cubies nehmen es mit dem pH-Wert nicht sonderlich ernst. Vor allem produzieren sie keine Oxalsäure wie Champigons, die ohne genügend Pufferkapazität das Substrat immer sauerer werden lassen.
Ich würde die Pilze fruchten lassen. In einer Champignonfarm patcht auch niemand.

[Herr von Böde]

...
Ich würde die Pilze fruchten lassen. In einer Champignonfarm patcht auch niemand.

Ja, das hab ich mir auch gedacht, worauf soll ich noch warten.
Ich dachte erst das vielleicht nur die Oberfläche wo gut Sauerstoff dran kommt so dicht besiedelt ist, einige Körner leigen ja auch direkt oben, ist ja gleichmäßig durchmischt, es gibt keine umhüllte Brutschicht. Aber das ist tatsächlich bis unten durch besiedelt, nur wenige Stellen noch frei.
Auf dem Bild leider nicht gut zu sehen.



Super Myzel selektiert oder liegts am Reis??

Der Beitrag wurde bearbeitet von Herr von Böde am May 30 2019, 23:52 Uhr.

[Herr von Böde]

Wenn Du von einem Print ausgehst würd ich - wie hogie ja schon schrieb - immer erst über Agar gehen um Kontis nicht im Flümmy zu haben, erst Recht gilt das wenn Prints aus "alten Kisten" wiederendeckst

Könntest natürlich Gück haben aber dias Risiko ist sicher deutlich höeher das Dein Flümy voller unentdeckter keime steckt die nicht in Deiner Getreidemischung haben willst. Im Flümy hätten auch die Zeit sich gemütlich zu vermehren.
Das Problem ist das Du im Flümy Kontis nicht so gut entdeckst wie auf Agar.
Ausserdem kannst Du gutes myzel nicht mehr isolieren.
Entdeckst Du auf dem Agar eine Konti kannst Du brauchbares Pilzmyzel durch überimpfung oft noch retten, im Flümy geht das nicht.
Gehst Du von Sporen aus ist auch fraglich ob Flümy überhaubt einen großen vorteil bringt, denn genausogut kannst Du die aufgezogene Sporenspitze direkt in das Brutsubstrat spritzen.

Was meinst Du mit "Sporen fressen" ??

Warum sollte Myzel Sporen fresen?

Aus 100.000 Spren könnten theoretisch 50.000 fruchtungsfähige Pilzmyzelien (Pilzindividuen) entstehn, aber die fressen sich ehr nicht (theoretisch weil die Sexualität dieser Pilze etwas komplizierter ist).
Darum macht die Selektion Sinn, Du vermehrst nur ein vitales Pilzindividuum das sich im Sbstrat auch keine Konkurenz macht.

[Herr von Böde]

....

[WerBert]

[Herr von Böde]

Dieser massive Fruchtkörper musste heute geerntet werden. Ich würd ihn gern klonen, Agar ist aber erst morgen abgekühlt. So alt werd ich heut nichtmehr.

Wie lagere ich das gute Stück am besten bis dahin?
Einfach bei relative hoher Raumtemperatur, darauf hoffend dass das Innere morgen Früh noch brauchbar ist, zusätzlich in Frischhaltefolie bzw. Gefrierbeutel oder im Kühlschrank im Gefrierbeutel?

Beim Kühlschrank hätt ich Bedenken das sich beim Herausnehmen Kondenswasser + Kontis auf den Schnittflächen niederschlägt.
Was ist Euer Tipp ?

[hogie]

Er dürfte groß genug sein, um problemlos ein Stückchen aus der Mitte heraus präparieren zu können. Ich weiß ja nicht, was du alles herum liegen hast. Eine äußerliche Kontamination sollte kein Problem sein. Allerdings würde ich ihn keinesfalls unverpackt in den Kühlschrank werfen. Denn dort wimmelt es nur so vor Schimmelsporen. Küchenfolien haben herstellungsbedingt sehr geringe Keimzahlen. Ideal ist eine gasdurchlässige Küchenfolie wie z.B. Zellglas oder auch ein Tyvek-Briefumschlag. Sonst ruhig ein PE-Gefrierbeutel oder auch Frischhaltefolie.

Einen äußerlich ziemlich kontaminerten Pilz kannst du vor dem clonen auch abflammen. Auf jeden Fall ausseinander reißen und nicht schneiden.

[Krealibin]

Wachbleiben bis das Agar unter 40Grad abgekühlt ist :)
Zurück aufn Mycel legen ist keine Option? Es ist zumindest sauberer als im Kühlschrank.

[Herr von Böde]

Liegt jetzt im Gegfrierbeutel im relativ kühlen Bad.

Drückt die Daumen !

[hogie]

Das klappt schon. Geht ja auch meistens mit hoch kontaminierten Pilzen aus der Natur, wo schon jede Menge Insekten dran waren. Von einem großen Pilz sollte es nicht schwierig sein, ein steriles Stück heraus zu bekommen. Ist bloß Mist bei Subminiatur-Fruchtkörpern.

Trotzdem viel Glück und Erfolg!

[Herr von Böde]

Meine Bedenken waren ehr dass das Myzel eintrocknet oder sonst irgendwie abstirbt.
Aber der Pilz war noch schön feucht, fest und roch auch frisch.
Mal schauen ob einer dieser 5 Myzelstücke auf Bieragar nochmal in die Gänge kommt



Leider ist der Inkubator im Moment belegt.
Der 2te Versuch mit vergorenem oder siliertem Stoh sieht am 3ten Inkubattionstag schon vielversprechender aus, hier wurde nochmal deutlich aufgekkalkt, rund 100 g Schlemmkreide sind im Bulksubstrat zusätzlich zu den Gipsmassen.
Der PH- Wert ist jetzt fast neutral.

Obs daran liegt oder doch ehr der erste Versuch das künstliche Fieber (ich hatte versäumt den Messfühler des Thermostats in den Behälter zu hängen so hatte es die ersten zwei Tage knapp unter 40 Grad) übel genommen hat, muss dann noch herausgefunden werden.



Der Beitrag wurde bearbeitet von Herr von Böde am Jun 5 2019, 11:26 Uhr.

[hogie]

Meine Bedenken waren ehr dass das Myzel eintrocknet oder sonst irgendwie abstirbt.

Seit Monaten habe ich eigentlich immer frische Champignons im Kühlschrank, denn auf eine Pizza braucht man nur ein oder höchstens 2 Stück. Mir sind noch keine kaputt gegangen. Wenn die etwas Wasser verlieren, ist das Mycel noch lange nicht kaputt. Bei den Fertigverpackungen ist das sogar bereits berücksichtigt. Wenn du sehr frische Ware erwischst, bekommst du in der Regel deutlich mehr als das aufgedruckte Nettogewicht, weil die Hersteller beim Abpacken schon den Gewichtsverlust bis zum Abverkauf berücksichtigen.