Salvia Forum

( Für Mitglieder: Zur Anmeldung | Für Gäste: Zur Registrierung )


 
Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Extrakt Aus Frischem Ingwer Herstellen

post May 31 2018, 18:43
Beitragslink: #1


Salvianaut
****

Gruppe: V.I.P.
Beiträge: 3,167
Mitglied seit: 19.Oct 2010
Alter: 48
Aus: Elsass (France), next City: Karlsruhe/Straßbourg





Ich möchte ein hoch konzentriertes Extrakt aus frischem Ingwer herstellen. Anwendung soll sein, Limonaden damit zu aromatisieren. Ich will mal relativ einfach anfangen und mit unvergälltem Ethanol im Ultraschallbad extrahieren. Geringe Mengen Ethanol schaden nicht, so darf regulärer Fruchsaft sogar bis zu 3g/Liter Ethanol enthalten. Auch Lösungsmittel wie Propylenglykol sind für Aromen auch in Limonaden erlaubt.

spontane Ideen sind:

- Extraktion mit Ethanol
- geriebenen Ingwer mit der Laborzentrifuge abzentrifugieren
- Wasserdampfdestillation

Genialstes Ergebnis wäre wohl mit einer Extraktion mittels überkritischem CO2 zu erwarten, doch eine entsprechende Apparatur aufzubauen, ist für ein kleines Experiment nun doch etwas zu aufwändig.

Ideen dazu?





--------------------
angelogen bin ich erst, wenn ich es glaube...
Go to the top of the pageProfile CardPM
+Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic

1 Besucher zu diesem Thema (Gäste: 1 | Anonyme Besucher: 0)
Mitglieder: 0 |
 

stats
Aktuelles Datum: 28th March 2024 - 10:50
  
Linux powered Lighttpd Wir respektieren deine Privatsphäre. Keine IP-Speicherung! Stoppt die Vorratsdatenspeicherung!