Waldmeister

Ich habe vor zwei- drei Wochen eine Waldmeisterbowle angesetzt. Das Kraut stammte aus der "Waldecke" in meinem Garten. Eine Flasche Riesling wurde in eine Karaffe gefüllt und mit einem dicken Strauss des Maikrauts bestückt. Das Kraut füllte die Karaffe fast aus. Evtl. Nebenwirkungen wurden in der Hoffnung auf eine aussergewöhnliche Erfahrung ignoriert.
Nach knapp 24 Stunden gönnte ich mir ein typisch Waldmeistermässig riechendes Getränk.
Au Schreck, der Geruch wie gesagt typisch Waldmeister, aber was war das? Ein leicht bitterer Unterton lies mich schütteln. Gott sei dank war der Geschmack gut zu ertragen und ich lehrte innert einer dreiviertel Stunde zwei Gläser.
Ein subtiles Gefühl stellte sich ein, nicht ganz wie sonst die typische Alkwirkung. Eher beschwingter aber leider nicht lange anhaltend. Mit einem zufriedenen Grinsen saß ich da. Nach gut andertalb Stunden hatte ich das Gefühl das die Wirkung nachließ. Die alkohol typische Müdigkeit war komischer weise nicht besonders ausgeprägt. Ich war eher wach. Auch hatte ich am nächsten Tag keine Kopfschmerzen. Ob ich wirklich eine Kumarinwirkung hatte weiss ich nicht. Unbestritten spielte der Alkohol eine große Rolle. Spektakulär war es nicht. Eher subtil.
Nicht so wie ich es gelesen hatte.
Erwähnenswert ist vielleicht, das das Kraut anfing zu Blühen. Vielleicht deswegen der leicht bittere Geschmack. Oder war zu viel Kraut in der Karaffe?
Nächstes Jahr bin ich früher am Start und sehe zu das ich einige Versuche vor der Blüte und mit verschiedenen Rezepten machen kann.

Der Beitrag wurde bearbeitet von phalaris am May 15 2007, 21:45 Uhr.

ich trink meine waldmeister spirituosen das ganze jahr denn:

Waldmeister gibts in der Apotheke raffts doch endlich ihr braucht kein Jahr zu warten wenns euch zu spät eingefallen ist

Einfach danach fragen und wenn sie nicht findet imrechner sollse ma
Herba Asperulae conc.
eingeben.

MfG Eraser

Ja, aber in der Apotheke bestellen hat den Nachteil, das du nicht weisst wann die Pflanzen geplückt wurden. Es heisst ja, das der Cumaringehalt kurz vor der Blüte am größten sei....

Ausserdem hat es Kultur, seine Pflanzen selber zu suchen ...

Aha, danke für den Tip.

Wenn du schon in der Apotheke kaufst, kannst du gleich reines Cumarin kaufen. Da ist
das, was draufsteht, auch wirklich drin

-> 1,2-Benzopyron

100g (!!!) kosten ca. 10..15 EUR.

Es ist allg. bekannt wann Waldmeister zu ernten ist, das ist für medizinische Anwendungen(bei Schlafstörung z.B.) genauso.

Die Pflanze im Garten wird nicht gekillt außerdem ist sie noch nicht ausreichend groß.
Bei uns im Wald gibts keinen und da wo ich ihn das erste mal gesammelt hab war der Waldmeister stark untermischt mit falschem Waldmeister so dass man mehr mit unterscheiden als mit sammeln zu tun hat.

Und in der Apotheke ist er richtig billig im Gegensatz zu anderen Quellen.

MfG Eraser

ich war heute in der natur und habe waldmeister gesammelt, war mehr zufällig das ich den gefunden habe, aber ich habe ihn mal mitgenommen, ich werde daraus eine maibowle herstellen...

wvtl. kommen noch erdbeeren hinzu , ich berichte euch dann wie es gewirkt und geschmeckt hat (wenn es überhaupt etwas wird)

Hab n Kumpel gefunden bei dem das Zeug im Garten wuchert und der mir jetzt n bergd avon mitbringt ^^

ich habe etwas davon gelesen das man waldmeister als tabakersatz benutzen könne?

hat das mal jemand ausprobiert?

Probier ich vielleicht morgen und dann sag ich Bescheid

MfG Eraser

mh mein gesammelter waldmeister ist mittlerweile etwas getrocknet.
als ich in den trockenraum kam dachte ich mich trifft der schlag,
denn der waldmeister verströmt soeinen angenehm riechenden duft!
dieses aroma könnte ich mir wunderbar in einer räuchermischung vorstellen!

@eraser:
wenns was neues gibt sag bescheid, ich freu mich auf nen bericht

des zeug schmeckt scheiße (auf jedenfall nich so gut wies riecht!!!)
mein dad sammelt des immer und macht bowle draus!
habs mal mit ein paar freunden an ein paar voll loser aus unserer schule vertickt ^^

Der Beitrag wurde bearbeitet von -GRISU- am May 20 2007, 22:19 Uhr.

Si hab hier jetzt (in der Schule^^) n Kasten Waldmeisterpflänzchen da. Dürften 20-30 Stück sein. Die sind mal kleiner als ich gedacht hab die Pflanzen. Ich denke ich mach mal aus einem Teil n Schnäppschen und aus dem anderen ne hübsche Bowle für meine Tante ^^

Edit: Und nochwas: Hier steht immer man soll die Blätter bündeln! Die sind aber doch viel zu klein!?

Der Beitrag wurde bearbeitet von Mintmagician am May 21 2007, 14:49 Uhr.

man soll die pflanzen bündeln....nicht die blätter..
ich hab garnichts gebündelt , ich hab fein säuberlich alle blätter abgezupft un innen pott geworfen... aber das hat für grademal 20g ca 45 min gedauert...
ich empfehle dir zu bündeln...

ich werde nun erstmal einen rauchtest machen.. evtl schemckts ja...
eine wirkung erwarte ich nicht , aber ich kann diesem aroma nicht wiederstehen

Am einfachsten man nimmt die Pflanzen und bindet die zu Bündeln die man trocknet.
Nachm trocknen kann man die Blätter ganz einfach von den Stielen abstreifen.

MfG Eraser