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Geschrieben von: Krealibin Mar 11 2012, 14:44

Da Stevia es nun auch in die Regale geschaft hat, kann man sich auch reines Steviosid holen.

Habe mir vor kurzem so einen Spender geholt, das Problem bei reinem Steviosid im Vergleich zur Stevia ist, dass es wieder künstlich schmeckt.

Erlebnis im Tee:

Man nippt, vorne auf der Zunge kaum Süße, schluckt runter und irgendwo bei der Kehle wird es aufeinmal extrem süß.


Ich werde mal die Läden abklappern ob es nicht auch Stevia Extrakt gibt, wo alle Diterpenglycoside enthalten sind.

Geschrieben von: Buthoscorpio Mar 11 2012, 22:06

Erfahrungsgemäß ist Stevia leider nicht das Wundersüßungsmittel, als das es verkauft wird. Gerade in Kaffee schmeckt Stevia echt ziemlich bescheiden, in Tee geht es noch. Das Kraut hat leider auch noch einen Beigeschmack, ist aber insgesamt "runder" Süß als das Extrakt. Nichts desto Trotz nichts für den Kaffee

Geschrieben von: Waaagh Mar 14 2012, 12:48

In den Kaffee gehört eh Milch ^^

Geschrieben von: SemteX Mar 17 2012, 12:51

genau! ich find den geschmack in kaffe beschissen.hab mir son weißers pulver geholt und war ziemlich enttäucht!
und dannnoch de nachgeschmack von Süßstoff vonwegen schmeckt wie zucker blos kalorienärmer..
bin nicht überzeugt von diesem kraut eher enttäuscht...

Geschrieben von: Patien Mar 17 2012, 16:57

Weißes Pulver und Kraut, da passt doch was nicht

Ich wäre mal über einen Erfahrungsbericht, der sich nur auf die Blätter an sich bezieht, sehr dankbar.

Besonders wie die zu verarbeiten sind etc. Vll hat ja einer von EUCH damit schon Erfahrungen?
Sollen ja auch recht "anspruchsvoll" in der Haltung sein im Gegensatz zu den Standardkräutern wie Thymian, Minze etc.

Geschrieben von: SemteX Mar 17 2012, 17:08

ich hatte pulver dieses pulver wurde aus stevia gewonnen deswegen kraut..und übrigens habe ich gehört das die pflanze an sich en bitteren / pfefferminz artigen beigeschmack haben soll

Geschrieben von: Patien Mar 17 2012, 17:57

Also ein Extrakt oder einfach nur pulverisierte Blätter?

Geschrieben von: SemteX Mar 17 2012, 18:14

öhm ich hab mir grad nochmal den behälter angeschaut für mehr auskunft es ist ein extrakt von dem 1 g so süß sein soll wie 10 g zucker und 100g enthalten 371 kcal.was mich persönlich fast erschrocken hat.da ich dachte 0 kcal

Geschrieben von: Waaagh Mar 17 2012, 19:15

na lol, keine kalorien hat nur wasser



Was ne dämliche annahme, natürlich ist es ein KH.

Geschrieben von: SemteX Mar 17 2012, 20:20

das war nicht wörtlich gemeint , im fernseh heists ja auch immer 0 . damit meinte ich so gut wie nichts.
wie dämlich kein vernümpftigem beitrag leisten zu können

Geschrieben von: Krealibin Mar 18 2012, 01:17

Also ich habe mit beiden Varianten Erfahrung.

1. Die Steviapflanze ist recht anspruchslos, niemals Erde trocken werden lassen und die wird dann nicht eingehen.
2. Dieses Isolat-Pulver ist kein Kraut (nur ein einziges Molekül daraus!)und lässt sich geschmacklich genau so einordnen wie Aspartam und Zuckerrübe.
3. Ja die Pflanzenblätter haben einen dezenten leicht bitteren Nachgeschmack, ähnlich bitter wie guter Rucola, aber die Süße der Blätter kommt eher an den Geschmack von Zucker ran. Kaffee kann man aber auch mit Blättern nicht süßen.

Geschrieben von: kampfdackel Mar 18 2012, 03:27

stevia habe ich noch nicht probiert, soweit ich mich an einen bericht erinnern kann hatte die coca cola company vor statt aspartam und künstlichen süssungsmitteln in china stevia zu verwenden, soll angeblich eine lange liste mit nebenwirkungen haben.

€: gibt es eigentlich schon in den us: http://www.bevreview.com/2010/03/16/sprite-green/

Geschrieben von: Waaagh Mar 18 2012, 08:42

Also wenn man genauer liest war mein Beitrag schon sinnvoll.

1.Du konntest entnehmen das Wasser 0 kalorien hat
2. Das das steviosid ein KH ist, obwohl das natürlich nich völlig korrekt ist. Es ist eine alkoholische Verbindung mit einem Zuckerteil ver-glykolisiert ist

Und das in 16 Worten

Und zum Thema

es kommt toootal auf die Dosierung an. Probiert da mal ein wenig herum...
Zu viel und es wird echt bitter.

Und zum Vorredner, ja lieber Stevia als Krebs Aspartam.
Zumindest falls es so sein sollte, lieber auf Nummer sicher denke ich.

Stevia-Extrakt gibts im Handel auch als Süßstoff-Tabletten, sehr praktisch.

Geschrieben von: SemteX Mar 18 2012, 12:58

ich schrieb auch nicht das dieses ´´isolat pulver´´ ein kraut ist .ich meinte blos das ich von stevia nichtso überzeugt bin.
zu waaagh wow wasser hat 0 kcal cool, ist aber inder hinsicht nicht sinvoll da es nichts mit diesem thema zutuhn hat ^^ wie schmecken die tabletten auch nach süßstoff ? ?

Geschrieben von: Krealibin Mar 18 2012, 13:42

Die reinen Steviosid Tabs eindeutig ja, wie es mit den Extrakttabs aussieht möchte ich noch testen.

Geschrieben von: kampfdackel Mar 18 2012, 18:38

werde nächste woche auch versuchen blätter und/oder steviosid tabs zu bekommen um mal zu testen und zu vergleichen.

Geschrieben von: SemteX Mar 19 2012, 15:17

lass uns bitte an deiner neu erungenen weisheit teilhaben^^

Geschrieben von: puppy Mar 21 2012, 22:55

Ich bekomme irgendwie nur Maltose haltiges Zeugs
Ich glaub ich bestells mir mal...

Geschrieben von: Krealibin Mar 22 2012, 00:49

Irgendwie müssen die es ja strecken. Sonst wären die Pillchen winzig

Geschrieben von: velvet Mar 31 2012, 21:57

Das Geld kannst Dir sparen ... ist scheiße zu dosieren und schmeckt total nach "ZU VIEEEL!"

Geschrieben von: Waaagh Apr 1 2012, 05:51

Da haste Recht, bei der ersten Kanne Tee hab ich 2 Teelöffel auf 2 Liter gemacht.
Hat einfach nur wiederlich chemisch süß geschmeckt.